■材料

• にんじん　　　　　中1本

• ベーコンスライス　1枚

• 塩　ひとつまみ

• こしょう　少々

• オリーブオイル　大さじ1/2
• かすみくろ酢　小さじ１～２　

■　作り方

1. にんじんはせん切りに、ベーコンは細切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒め、人参を加えたらさっと炒める。
3. 塩、こしょうをして仕上げにかすみくろ酢を加えて出来上がり。

■材料

• 木綿豆腐　1/2個
• みそ　30g
• 砂糖　大さじ1
• 練りごま　大さじ1
• かすみくろ酢　大さじ2
• お好みの野菜　

■　作り方

1. 木綿豆腐を水切りしておく。
2. すり鉢にみそ・砂糖・練りごま・かすみくろ酢を入れ、 すり混ぜる。水切りした木綿豆腐を加え、よく混ぜ合わせる。
3. 野菜をさっと茹で、水気をしぼり２～3㎝に切る。
4. 2の和え衣に加えて和える。

■材料

• 合い挽き肉　200g
• 玉ねぎ　1個
• カットトマト缶　200g
• カレー粉　大さじ2
• おろしにんにく　小さじ1
• おろし生姜　小さじ1
• かすみくろ酢　大さじ2
• 塩　小さじ1
• こしょう　少々
• サラダ油　適量

■　作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。合い挽き肉・ おろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を加えてさらに炒める。
3. カットトマトを加えて煮込む。
4. 塩・こしょうして味を整え、最後にかすみくろ酢を加える。


＊お酢好きなら、さらに追い酢で酢酸菌をチャージ!!

■材料

• 牛乳　100ml
• プレーンヨーグルト　100g
• はちみつ　大さじ1
• レモン果汁　大さじ1
• かすみくろ酢　大さじ1

■　作り方

1. ボウルに材料を全部入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2. グラスに氷を入れて1を注ぐ。


※甘みはお好みで加減してください。

■材料

• 甘酒　200ml
• おろししょうが　少々
• かすみくろ酢　大さじ1/2～1

■　作り方

1. 鍋に甘酒を入れ温める。
2. 温めた甘酒に、かすみくろ酢とおろし生姜を加える。


夏はアイスで。

■材料

• 水切りヨーグルト　50g
• フルーツ(缶詰)　適量
• シリアル　適量
• はちみつ　適量
• かすみくろ酢　小さじ2


• ※水切りヨーグルトの作り方
ざるにｺｰﾋｰﾌｨﾙﾀｰやｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷き ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを入れ、数時間～一晩 冷蔵庫に置いておく。

■　作り方

1. 水切りヨーグルト・はちみつ・かすみくろ酢を混ぜ合わせる。
2. お好みのフルーツやシリアルと合わせて盛りつける。

■材料

• しめじ　100g
• えのき　100g
• しいたけ　2個
• にんにく　1片
• 赤唐辛子　小口切少々(お好みで)
• レモン汁　大さじ1
• 塩　小さじ1/2
• こしょう　少々
• オリーブオイル　大さじ2
• かすみくろ酢　大さじ2

■　作り方

1. しめじは小房に分ける。えのきは根元を落として半分に切る。しいたけは5mmにスライスする。にんにくはつぶしておく。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら赤唐辛子を加える。
3. きのこを入れこんがり焼き目がつくまでよく炒め、塩・こしょうで調味する。
4. 火を止め、かすみくろ酢・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

■材料

• 豆腐　100g
• 納豆　1パック
• キムチ　50g
• 青しそ　2枚
• かすみくろ酢　小さじ1

■　作り方

1. 納豆にかすみくろ酢を加えてよく混ぜる。
   
2. 豆腐・酢納豆・キムチを盛り、千切りにした青しそをのせる。
   

■材料

• みそ　30g
• いりごま　大さじ2
• 水切りヨーグルト　20g
• 砂糖　15ｇ
• 水煮筍　1/2個
• いんげん　5本
• かすみくろ酢　大さじ1

■　作り方

1. すり鉢でごまをすり、みそ・砂糖・水切りヨーグルト・かすみくろ酢を加えよく混ぜる。
   
2. 筍・いんげんは茹でて水気をきり食べやすい大きさに切って1.と和える。
   

■材料

• キャベツ　200g
• 玉ねぎ　200g
• セロリ　1本
• ピーマン　1個
• ベーコン　50g
• カットトマト缶　200g
• 固形コンソメ　1個
• 水　500cc
• かすみくろ酢　大さじ2
• オリーブオイル　適量
• 塩・こしょう　少々

■　作り方

1. キャベツ・たまねぎは1㎝角に、セロリ・ピーマン・ベーコンは5㎜角に切る。
   
2. 鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをいれ熱し、ベーコン・ 野菜を入れ軽く炒め
   カットトマト・水・固形コンソメを加えて煮る。
   
3. 出来上がり前にかすみくろ酢を加え、塩・こしょうで味を整える。