■　材料（2人分）

• ひき肉 -----　100ｇ
• ネギ -----　1/2本
• 生姜 -----　1片
• 茹で玉子 -----　1個
• 中華麺 -----　2人分
• キュウリ　
• トマト
• ごま油
• 水 -----　200cc
• 美味酢 -----　大さじ1
• 醤油 -----　20cc
• 中華だしの素 -----　小さじ1
• 片栗粉 -----　小さじ1
• 塩コショウ -----　適量

■　作り方レシピ

1. ネギの半分はみじん切りにし、残り半分は白髪ネギにする 。生姜はみじん切りにする。
2. フライパンにゴマ油をひき、生姜のみじん切りを炒めた後ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、ネギのみじん切りも入れて炒める。
3. 2に片栗粉以外の調味料と水を入れて少し煮る。
4. 中華麺を茹で、水気をしっかり切っておく。
5. 3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めてから 美味酢を加える。
6. キュウリは細切り、トマトや茹で玉子は食べやすい大きさに切る。
7. 皿に麺を盛り、6の野菜や茹で玉子、1の白髪ネギを盛付ける。

   ※お好みでトウバンジャンを入れてみても♪