■　材料

• 菜の花　　12本
• ごま 　　　適量
• かつお節　適量

• 合わせ酢

• かつおだし　大さじ3

• 薄口醤油　　大さじ1

• みりん　　　大さじ1

• 純米酢　　　大さじ3

■　作り方

1. 合わせ酢の材料を混ぜ合わせておく。

2. 鍋に湯を沸かし、塩を入れて菜の花を茹でる。

3. 2をお好みの大きさに切り、器に盛り付ける。

4. 合わせ酢をまわしかけ、ごまとかつお節を盛る。