■材料(4人分)

• 太刀魚切り身　4切れ
• バター・塩・こしょう　適量
• くろ酢玉ねぎドレッシング　適量

■　作り方

1. 太刀魚に塩・こしょうし、しばらく置き味をなじませる。
2. 水気をペーパーでふきとる。
3. フライパンにバターを入れ火にかけ太刀魚を入れ焼き上げる。
   
4. 器に盛りつけくろ酢玉ねぎドレッシングをかけていただく。