■材料

• さつまいも　1本
• 美味酢　200cc

■　作り方

1. さつまいもを一口大に切り水にさらす。
2. さつまいもの水気を切って素揚げにする。
3. 美味酢をとろみがつくくらいまで煮詰める。(鍋底をしゃもじでなぞって筋が残るくらいに)
   
4. さつまいもを加えてからめる。