■　材料

• こんにゃく　1枚

• エリンギ　　2本

• ごま油、いりごま　適量

• 万能くろ酢たれ　大さじ3

■　作り方

1. こんにゃくは表と裏に格子状の切り込みを入れて一口大に切る。

2. エリンギは1cmの厚切りにし裏表に格子状の切り込みを入れ一口大に切る。
3. フライパンにごま油を熱しエリンギを入れて焼き、こんにゃくを加えてさらに焼き炒める。
4. 水気が無くなりパチパチとしてきたら、万能くろ酢たれを加え強火で炒め、からめていく。
5. 炒りごまをふる。