■　材料

• 絹ごし豆腐　1丁（400g）

• 揚げ玉　大さじ4

• 長ねぎ(小口切り) 20g

• 卵　1個

• 万能くろ酢たれ　80cc
• 水　80cc

■　作り方

1. 鍋にくろ酢たれと水を入れ、

   絹ごし豆腐を手で割り入れ火にかける。

2. 3分程煮て豆腐に味がなじんだら揚げ玉を加える。
3. ひと煮立ちしたら溶き卵をまわし入れねぎを散らす。