■　材料（4～5人分）

• 大根 -----　1/5本
• 人参 -----　1/3本　
• こんにゃく -----　1/2個　
• 豚肉（こま切れ） -----　30ｇ　
• 三つ葉 -----　3本　
• 油 -----　適量　
• だし汁 -----　400ｃｃ　

A

• 酒 -----　大さじ1
• 薄口醤油-----　大さじ１～２　
  （めんつゆでもOK）
• 美味酢 -----　大さじ1
• 塩 -----　少々

■　作り方レシピ

1. 油のひいた鍋に豚肉、大根、人参、こんにゃくを入れ、サッと炒める。
2. ある程度火が通り始めたらだし汁を入れ、ひと煮立ちさせる。
3. Aで味を整え、上から三つ葉を散らす。