■　材料（4人分）

〇甘酢〇

• 柿ビネガー -----　50㏄
• 砂糖　-----　大さじ3
• 薄口 -----　小さじ1

• 大根（千切り） ----- 50ｇ
• 人参（千切り）　 -----　大さじ1
• 柿　（千切り） -----　1/4個
• 塩 -----　適量

■　作り方レシピ

1. 千切りにした大根と人参は塩揉みし、 しんなりしたら水洗いし水気をよく切る
2. （1)）と柿を合わせ甘酢をかける